長(cháng)期以來(lái)，我國食品檢驗檢測一直存在技術(shù)水平不高、資金不足、專(zhuān)業(yè)檢驗人員嚴重缺乏等問(wèn)題，為食品安全埋下了隱患。為此，國家食品安全監管體系“十二 五”規劃中提出，要通過(guò)政策引導和政府購買(mǎi)服務(wù)等多種方式，促進(jìn)第三方食品檢驗機構發(fā)展。那么，現有社會(huì )力量能否很快加入食品檢驗隊伍，緩解食品檢驗面臨 的“缺人員、缺經(jīng)費、缺手段”現狀?
市場(chǎng)規模日益擴大
根據國家食品安全監管體系“十二五”規劃，未來(lái)食品污染物和有害因素監測將覆蓋全部縣級行政區域。據此推算，預計將多拉動(dòng)食品檢測市場(chǎng)規模超過(guò)200億元，年均復合增速超過(guò)50%。
從食品藥品監管總局發(fā)布的2015年上半年食品安全監督抽檢情況中可以發(fā)現，食品安全的主要問(wèn)題有四類(lèi)，即禁限用農獸藥殘留超標，占不合格樣品總數的 2.8%;非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的19.3%;微生物指標不合格，占不合格樣品的35.0%;重金屬指標不合 格，占不合格樣品的12.7%。
最近，一項針對京滬兩地的時(shí)令果蔬進(jìn)行的安全調查顯示，農殘這個(gè)老問(wèn)題依然存在，且形勢不容樂(lè )觀(guān)。一線(xiàn)城市是“菜籃子”工程的重點(diǎn)保障城市，以北京、上海為 例，北京每年的蔬菜消費
